Titre(s) : Fiches techniques d'analyse bromatologique / par J. A. Gautier, J. Renault,... et F. Pellerin,... ; [Préface de R. Fabre]
Auteur(s) : Gautier, Jean Albert (1903-1987)
Autre(s) auteur(s) : Renault, Jean professeur à la Faculté de pharmacie de Paris (19..-....)
  Pellerin, Fernand (1923-....)
Autre(s) responsabilité(s) : Fabre, René (1889-1966) (Préfacier)
Editeur, producteur : Paris : Société d'édition d'enseignement supérieur, 1961
Description matérielle : 1 vol. (VIII-394 p.) : ill. ; 27 cm
Sujet - Nom commun : Aliments -- Analyse
